{"id":23,"date":"2019-11-11T09:50:14","date_gmt":"2019-11-11T09:50:14","guid":{"rendered":"http:\/\/dagmarbryggeriet.dk\/wordpress\/?page_id=23"},"modified":"2019-11-13T13:02:33","modified_gmt":"2019-11-13T13:02:33","slug":"historie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dagmarbryggeriet.dk\/?page_id=23","title":{"rendered":"Historien"},"content":{"rendered":"

DAGMARBRYGGERIET i Ringsted blev grundlagt i 2005 og \u00e5bnede for alvor i sommeren 2006.
Bryggeriet brygger p\u00e5 et komplet klassisk engelsk brugt bryganl\u00e6g fra ABUK. Brygkedlen, som er fra Oxford, har en kapacitet p\u00e5 800 til 1000 liter og Dagmarbryggeriet satser p\u00e5 at lave tre bryg om m\u00e5neden, med andre ord omkring 35.000 liter om \u00e5ret.<\/p>\n

Bryggeriet ligger i et gammelt kornmagasin i en bagg\u00e5rd.
Magasinet er en del af en gammel k\u00f8bmandsg\u00e5rd, som er fredet.<\/p>\n

Bryggeriet tr\u00e6kker navnem\u00e6ssigt p\u00e5 middelalderens kongehistorie i Ringsted og omegn. Dronning Dagmar (ca.1185-1212), b\u00f8hmisk prinsesse, kom til Danmark i 1205 og blev gift med Valdemar Sejr, som var en anerkendt og velanskrevet konge i Europa. Hans far Valdemar d. Store og \u00e6rkebiskop Absalon havde f\u00e5et helgenk\u00e5ret Valdemars far, Knud Lavard. Dronning Dagmar er i eftertiden blevet en sagnskikkelse som till\u00e6gges godhed og retf\u00e6rdighed.<\/p>\n

En folkevise fort\u00e6ller om hendes sygdom og d\u00f8d \u201dudi Ribe\u201d og slutter med \u201dI Ringsted, der hviler dronning Dagmar\u201d. Hun er begravet i Skt. Bendts kirke i Ringsted den dag i dag.<\/p>\n\n\n